Política de privacidad

Última revisión: octubre de 2026

Esta política explica qué datos personales se tratan en este sitio, para qué y qué derechos tienes, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).

1. Responsable del tratamiento

• Responsable: [NOMBRE FISCAL]
• NIF: [NIF]
• Domicilio: [DOMICILIO]
• Email: hola@cota.cafe

2. Qué datos se recogen y para qué

El único punto de este sitio donde se piden datos es el formulario de la cata del sábado: nombre, email, teléfono, número de personas y fecha elegida. Se usan solo para gestionar tu reserva y confirmarte la plaza. No se usan para publicidad ni se incorporan a listas de correo.

3. Base jurídica

El tratamiento se apoya en la aplicación de medidas precontractuales a petición tuya (artículo 6.1.b del RGPD): nos das tus datos para que te guardemos la silla.

4. Cuánto tiempo se conservan

Los datos de la reserva se conservan hasta que la cata se celebra y, como máximo, un mes después, salvo que haga falta conservarlos más tiempo por obligación legal.

5. A quién se comunican

A nadie. No se ceden datos a terceros ni se hacen transferencias internacionales. La portada no carga servicios de terceros: las tipografías y todos los recursos se sirven desde el propio dominio.

La carta y el panel leen y guardan los precios y lo agotado en Supabase, en su región de la Unión Europea (Irlanda), que actúa como encargado del tratamiento. No usan cookies. Para frenar abusos, el panel cuenta cuántos cambios llegan de cada conexión con una huella de la dirección IP (un dato seudonimizado: no se guarda la IP), y ese recuento se borra en menos de media hora. Como cualquier servidor, Supabase anota la IP de las peticiones en sus registros técnicos, como encargado y con sus plazos.

6. Tus derechos

Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad escribiendo a hola@cota.cafe. Si crees que no te hemos atendido bien, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es).

Nota sobre este prototipo

COTA es una marca ficticia creada como prototipo de diseño web. En esta demo el formulario no envía datos a ningún servidor: el estado de éxito se muestra en tu navegador y nada viaja fuera de él. Los marcadores [así] señalan los datos que se rellenan con la información real del cliente.